关于严防“地沟油”流入餐饮服务环节的地沟油紧急通知

食药监办食[2010]25号 2010年03月18日 发布各省、自治区、关于直辖市卫生厅（局），严防食品药品监督管理局：近日，流入有媒体报道不法分子加工“地沟油”。餐饮为严防“地沟油”流入餐饮服务环节，服务切实保护消费者饮食安全，环节请迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查，急通严

食药监办食[2010]25号 2010年03月18日 发布

各省、地沟油自治区、关于直辖市卫生厅（局），严防食品药品监督管理局：

近日，流入有媒体报道不法分子加工“地沟油”。餐饮为严防“地沟油”流入餐饮服务环节，服务切实保护消费者饮食安全，环节请迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查，严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况。同时，要高度重视群众投诉举报，及时对举报线索进行核实，如发现餐饮服务单位采购的食用油脂来源不明，或者采购和使用“地沟油”的，应监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁，同时依法严肃查处，情节严重的，吊销许可证。

请于4月底前将监督检查情况报国家食品药品监督管理局食品安全监管司。

国家食品药品监督管理局办公室

二○一○年三月十八日